CENTRO GASTRONÔMICO - Cardápio

ENTRADAS

Polenta ao Camembert

Cocktail de Camarões
Com Molho Golf

Saladeira do Patrão
Três tipos de Alface, Erva-doce, Acelga, Cenoura, Pepino,
Rúcula, Salsão e Endívia, temperados com combinação especial
preparada pelos Chefs, com Azeite de Oliva, Limão,Vinagre e
Sumo de Tomate com Sementes.

Carpaccio de Carne
Com Molho de Azeite de Oliva e Limão, Alcaparras e Rúcula.

Mini Rolinhos Primavera
Recheados com Legumes e Peito de Peru.

Buffet Brasserie de Saladas e Frios


SOPAS

Sopa Gratinada de Cebolas
Especialidade do Maksoud Plaza

Canja à Brasileira
Especialidade do Maksoud Plaza

Sopa de Espinafre Orgânico da Horta

Sopa do Dia
Pergunte ao Maître D´

Com Caldo de Frango ou Creme.


RISOTOS

Risoto de Aspargos Verdes e Abobrinha
Preparado no Wok ou a Moda Italiana.

Risoto de Frango a Moda Maksoud Plaza
Preparado no Wok com Frango, Ervilha Torta, Vagem e Especiarias.


MASSAS CASEIRAS e OVOS

Ovos à São Paulo Antiga
Nossa especialidade com Ovos, Tomates e Queijos, servida
com Agrião, Endívias e Rabanete

Omelete à sua escolha
Queijo, Presunto, Ervas Aromáticas, Champignon, ou à Espanhola

Lasanha da Mama
Bolonhesa

Espaguete ou Talharim
Com Molho: Bolonhesa,Pomodoro ou Quatro Queijos.

Yakisoba de Frango e Legumes
Macarrões japoneses preparados com tiras de Frango e Legumes,
Acelga, Cenoura, Abobrinha, Cebolas e Molho de Soja

Chop Suey
Misto de Legumes Fritos no Wok com: Acelga, Cenoura,
Brotos de Bambu, Couve-flor, Brócolis, Ervilha
Torta, Cogumelos, Pimentões, Gengibre e Cebolinha, preparado
com Fatias de Frango ou Filet Mignon, com Molho de Soja,
servido com Arroz Oriental.


PEIXES E CRUSTÁCEOS

Camarões à Borboleta Crocantes
Em Massa de Cerveja, com Arroz à Grega ou Salada Verde Mista.

Filé de Salmão
Assado ou Grelhado
(Selecione uma Guarnição de sua Preferência)

Filé de Linguado
Favorito de Todos!
Molho de Laranja, Batata Sautê e Legumes.

Peixe do Dia no Mercado
Robalo, Badejo, Pescada à Doré, Linguado, Namorado.
(Quando disponível no Mercado).
(Selecione uma Guarnição de sua Preferência)

Haddock Grelhado
Com Alho-Porró Refogado e Batata Cozida ou Legumes da Estação.


GUARNIÇÕES

Arroz Branco

Mandioca Frita ou Cozida

Farofa Paulista

Feijão Roxinho

Feijão Branco com Linguiça

Batata Frita

Batata Chips

Banana Assada


CARNES E AVES

Medalhão de Filet Mignon com Molho de Mostarda
Acompanha Batata ao Forno Aromatizada com Alecrim.

Nosso Tradicional / Tournedos à Maturini
Com Pimenta em Grãos, Uvas-Passas, Mel e Conhaque ao Molho Roti com
Talharim Tricolor.

Filet Mignon Arlanza
(Selecione uma Guarnição de sua Preferência)

Picanha - Corte Central
Com Batata Chips
(Selecione uma Guarnição de sua Preferência)

Steak Diana
Filet Mignon com Molho de Pimenta e Risoto Rotie.

Contra Filet à Milanesa
Servido com Ovo Poché e Julienne de Legumes.

Frango de Leite Grelhado
(Selecione uma Guarnição de sua Preferência)

Frango Xadrez
Cubos de Frango Fritos no wok com Pimentão vermelho e verde,
Cenoura, Castanha de Caju, Sakê e Molho de Soja.


PRATOS CASEIROS

PF MAKSOUD
Contra Filé Grelhado, Arroz, Feijão Branco ao nosso Estilo,
Batatas Fritas ou Batata Chips e Ovo Poché.

Cozido de Legumes e Frango do Patrão
Sobrecoxa ou Coxa de Frango Refogado com Cozido
de Repolho, Cenoura, Batatas-doces, Mandioquinha, Mandioca,
Erva-doce, Abobrinha, Mini Cebolas, Alho.

Bife de Ouro
Filet Mignon Grelhado com Cebolas, Feijão Roxinho,
Arroz, Couve e Pastéis.


PRATOS LIBANESES

Acompanha Cebola, Cebolinha, Hortelã, Pão Sírio,
Azeite de Oliva e Sorbet (Apurador de Paladar).
Escolha sua Guarnição Preferida!

Kibe Cru

Homus

Babagannush

Coalhada

* Nosso Chef pode preparar a Molokhia sob encomenda *


SANDUICHES

Beirute Bela Vista
Pão Libanês com Alface, Tomate, Rosbife ou Peito de Peru
com Batatas Fritas ou Chips.

Hamburger ou Cheeseburger
Com Batatas Fritas ou Chips

Bauru Especial Maksoud
Rosbife, Tomate, Pepino e Quatro Tipos de Queijos,
no Pão Francês com Batatas Fritas ou Chips.

Boston Steak Sanduíche
Filet Mignon fino grelhado, no Pão Baguete, com Tomate e Alface,
servido com Batatas Fritas ou Chips.

Sanduíche de Linguiça Caseira
Servido no Pão Baguete com Salada de Batatas.

Pirulito ao Quatro Queijos
Pão Francês Servido com Quatro Tipos de Queijos Derretidos no Banho-Maria.


PIZZAS

Especial Maksoud
Tomate, Gorgonzola, Parmesão, Mussarela, Brócolis,
Vagem e Peito de Frango Desfiado.

Marguerita
Tomate, Mussarela, Manjericão e Parmesão.

Quatro Queijos
Tomate, Mussarela, Provolone, Gorgonzola, Parmesão e Orégano.


PETISCOS

Delicioso Bolinho de Arroz
Caseiro, com Tempero muito Especial

Famosas Minicoxinhas de Frango
Cremosas e Crocantes

Tradicional Bolinho de Bacalhau
Tradicional Bolinho Português feito com Lombo de Bacalhau

Autêntico Bolinho de Kibe Libanês
Frito

Minipastéis
Massa Sequinha e Recheio de Queijo, Carne ou Palmito com
Toque Caseiro

Gostoso Bolinho de Carne
Com Tempero Caseiro

Deliciosa Empadinha
Com Tempero Caseiro


SOBREMESAS

Apple Pie a La Mode
Torta de Maçã com Sorvete de Baunilha.

Petit Gateau
Servido com Sorvete de Creme

Creme de Papaya ou Abacate
Batido com Sorvete de Creme e Licor de Cassis.

Sopa de Frutas com Sementes de Maracujá

Sorvetes Cremosos e de Frutas

Buffet de Sobremesas




MENU ESPECIAL DA MADRUGADA
*** De 01h até 06h ***

Saladeira do Patrão
Três tipos de Alface, Erva-doce, Acelga, Cenoura,
Pepino, Rúcula, Salsão e Endívia, temperados com combinação
especial preparada pelos Chefs, com Azeite de Oliva,
Limão,Vinagre e Sumo de Tomate com Sementes.

Sopa de Cebola Gratinada
Especialidade do Maksoud Plaza

Canja à Brasileira
Especialidade do Maksoud Plaza



Beirute Bela Vista
Pão Libanês com Alface, Tomate, Rosbife ou Peito de Peru com Batata Chips.

Hamburguer ou Cheeseburguer
Com Batata Chips.

Bauru Especial Maksoud
Rosbife, Tomate, Pepino e Quatro tipos de
Queijos, no Pão Francês com Batata Chips.

Pirulito ao Quatro Queijos
Pão Francês Servido com Quatro tipos de Queijos Derretidos no Banho-Maria.



Omelete à sua escolha
Queijo, Presunto, Ervas Aromáticas, Champignon ou à Espanhola.

Lasanha da Mama
Bolonhesa

Espagueti ou Talharim
Com Molho: Bolonhesa,Pomodoro ou Quatro Queijos.

Filé de Linguado
Favorito de Todos! Molho de Laranja, Batata Sautê e Legumes.

Picanha - Corte Central
Com Batata Chips



Pudim de Caramelo

Mousse de Chocolate

03 Tipos de Frutas da Estação